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小龍蝦市場容量的變化和發展前景

2019-09-25 15:27:23 來源:小龍蝦價格網 查看:2199


  小龍蝦,是一種淡水經濟型蝦類。它外殼較硬,顏色呈暗紅色,因肉質細嫩,營養全面,而廣受人們的歡迎,現已成為人們餐桌上較為常見的一種美食。所以,不少投資者都做起了小龍蝦生意。

小龍蝦市場容量的變化和發展前景

  那么,中國小龍蝦行業是一步一步如何走到今天的呢?


  1、1930年左右,小龍被日本人引進中國,在南京周邊地區繁衍起來。由于小龍蝦肉少,人們普遍認為小龍是不干凈的,所以很少有人食用,只用作寵物的餌料。


  2、1960左右才被端上了南京人的餐桌,但也只是被家住溪流邊的人在夏天捕撈,回家直接鹽水煮熟食用。


  3、直到1990年左右,江蘇省盱眙市一家名為“老徐調料店”的老板在銷售調味品的過程中,開發出一種獨特的“十三香小龍蝦”,慢慢地打開了當地人的味蕾,并逐漸向周邊地區蔓延。


  4、2000年前后盱眙火爆的的小龍蝦市場使當地政府看到了商機,順勢舉辦了中國盱眙龍蝦節,并建立了“盱眙龍蝦”品牌。同時,“蝦稻共作”的養殖模式在湖北潛江初具雛形。當地的農民開始在稻田里飼養小龍蝦。夏天小龍蝦鉆洞避暑,這正是水稻種植的繁忙季節;小龍蝦的收獲期正好又是農閑時候。同時,利用天然的稻田餌料,小龍蝦生長的更加健康和肥美。從那時起,小龍蝦慢慢走入全國各地的食客的眼中。


  5、2003年前后,小龍蝦走進南京、上海、北京等地。在2006年世界杯期間,“吃麻小、喝啤酒”成為看比賽的標配。但由于“污水生長不干凈”、“日本侵略中國的生化武器”、“重金屬超標”等誹謗,小龍蝦直到2013年才真正在中國“火”了起來。到2016年底,繼江蘇、浙江、北京和上海,新疆、蘭州等西北地區淪陷后,小龍蝦基本上占領了整個中國。


  未來五年中國小龍蝦的市場規模如何?


  1、進入本世紀以來,小龍蝦養殖發展迅速,消費市場不斷擴大,產業鏈不斷擴大,逐步形成了一條完整產業鏈條——“苗種繁育、健康養殖、加工出口、餐飲物流、節慶文化”。特別是“十二五”以來,小龍蝦產業以其經濟效益高、市場前景廣闊、發展趨勢好等特點,許多地區將小龍蝦打造成為具有地方特色的主導產業。


  2、產值規模分析


  我國小龍蝦產業的發展始于上世紀90年代初,從最初的“捕撈+餐飲”,逐漸擴展到小龍蝦養殖、加工、流通、旅游節慶等一體化的服務拓展。在小龍蝦產業鏈中,第一產業主要是小龍蝦養殖產業,第二產業主要是小龍蝦加工業,第三產業是以蝦為主的服務業。


  總的來說,小龍蝦的市場需求量還是巨大的,而且還處于繼續上升的階段。所以,在未來養殖小龍蝦還是很有市場發展前景的。



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